A caipirinha defumada do The Bureau Bar

The Bureau é um novo bar localizado na Colmore Row, no distrito financeiro de Birmingham. Fui lá apenas para provar a Smoked Caip – a versão defumada da caipirinha, uma dica da Simone.

O bar ainda tem cocktails bem diferentes e um cardápio interessante – ainda volto lá para experimentar a comida.

É interessante tomar uma caipirinha com um toque diferente. O menu dos drinks da casa explica que, “defumada, a cachaça traz uma sutil complexidade” para a caipirinha.

Mas bacana mesmo é acompanhar o preparo – é esse equipamento da primeira foto que “defuma” a bebida:

Fotos: John Smethurst

E a garrafa se enche de fumaça…

Fotos: John Smethurst e Melissa Becker
Fotos: John Smethurst e Melissa Becker

The Bureau Bar fica na 110 Colmore Row.

0 thoughts on “A caipirinha defumada do The Bureau Bar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *