Q Chocolate: luxo brasileiro em barra

Londres

É mais do que um chocolate. É uma experiência. 

Foi um prazer descobrir em Londres a marca brasileira Q Chocolate

Chamar de luxo em barra não é exagero.

Foto: Melissa Becker
Q Chocolate em display na posh Fortnum & Mason, em Londres – Fotos: Melissa Becker

A chef chocolatier Samantha Aquim perseguiu o sabor original de uma amêndoa de cacau na criação do Q0, seu primeiro produto de luxo. Com design de Oscar Niemeyer, a barra é feita com cacau cultivado em uma única fazenda, de uma única safra e de um único lote (leia mais aqui).

Em uma tarde de agosto, experimentei outra criação de Samantha: a Coleção Q da marca, à venda com exclusividade na Fortnum & Mason, em Londres (no Brasil, nos Estados Unidos e na França, pode ser encontrada em locais selecionados).

Foto: Melissa Becker

Na companhia da Gizane, relações públicas da Q Chocolate na Inglaterra, degustei as seis versões que compõem a coleção, todos produzidos com apenas três ingredientes: licor de cacau, manteiga de cacau e açúcar.

Foto: Melissa Becker

As versões

Se você gosta de chocolate amargo e de conhecer novos sabores, vai gostar. Dificilmente, pode-se encontrar barras mais puras do que esses. É chocolate, mas inigualável a qualquer um que você já tenha provado.

Foto: Melissa Becker

A diferença entre cada barra da Coleção Q está na porcentagem de licor de cacau. O ideal é experimentar um após o outro, para perceber gradualmente a evolução dos sabores em cada nível, da suavidade da versão de 55% à intensidade de sabores que 85% do ingrediente proporciona.

Meu preferido é o com 75% de licor de cacau, seguido de perto pelo de 80%.

Foto: Melissa Becker

A fauna na embalagem

O cuidado na identidade visual da Coleção Q resultou em prêmio: o Leão de Bronze no Cannes Design Festival deste ano.

A embalagem traz animais e plantas encontrados na Fazenda Leolinda, em Ilhéus (BA), onde o cacau é cultivado pela família Aquim.

Reprodução/Montagem, Q Chocolate/Divulgação
Pássaros gaturamo-verdadeiro, cuiuba e tucano-verdadeiro – Reproduções, Q Chocolate / Divulgação
Reprodução/Montagem, Q Chocolate/Divulgação
Macaco jupará, porco-espinho luís-cacheiro e tatu-verdadeiro – Reproduções Q Chocolate / Divulgação

O cacau da Leolinda já ganhou prêmios de melhor do mundo pelo festival Salon du Chocolat, na França.

Acho a Coleção Q uma ótima ideia para presente, principalmente para amigos estrangeiros, porque é um produto de alta qualidade (e delicioso!) feito no Brasil.

Na Fortnum & Mason, o gift box custa £25 e as barras de 55%, 65% e 80%  custam £9.95.

Foto: Melissa Becker

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